La tradición del Roscón de Reyes

El 6 de enero, muchos países católicos celebran el Día de los Reyes Magos. Este día también se conoce como la Epifanía, y en la tradición cristiana se celebra la llegada de los tres Reyes Magos a Belén. En España, esta fiesta es tan importante como la Navidad, ya que es una fiesta nacional. Sin embargo, en Francia, aunque se celebra, no es un día festivo.

¿Qué come la gente en este día?  En muchos países se toma un pastel. Países como España y Francia tienen sus propias versiones de la repostería. ¿Cuáles son las diferencias?

Roscón de Reyes

En España y otros países de América Latina, la tradición de Dia de los Reyes es cuando los niños reciben regalos. Para conmemorar este día, la gente come Roscón de Reyes. Tiene forma de corona (con el centro vacío) y aunque el pastel tradicionalmente era redondo, actualmente  también se puede encontrar con forma ovalada. Hay tanta demanda que en muchas pastelerías, hay que encargar el roscón con antelación. Está hecho de masa dulce y a veces tiene relleno de nata o chocolate. Está cubierto con fruta confitada y tiene una figurita escondida en el interior. Quien la encuentre tiene que pagar el siguiente roscón.


Galette de Rois

En Francia, se celebra también del día de Reyes. Sin embargo, su repostería es diferente a la versión española. La Galette de Rois es un pastel redondo relleno de frangipane, una crema a base de almendras dulces, mantequilla, huevos y azúcar. La versión francesa también tiene una figurita escondida en el interior, la  fève. Las pastelerías venden la galette con una corona de papel y quien encuentre la figurita debe ponérsela y pagar la siguiente galette. Igual que en España.

¿Cuál será su preferida para este año?