Cinnamon Events le ofrece la posibilidad de aprender a catar productos como la cerveza, el queso, el aceite, el jamón… pero también productos no tan habituales como el chocolate, el té, el café, el gin tonic… e incluso el agua!
Estos son algunos ejemplos de las catas privadas que podemos realizar. Si tiene interés en catar otro producto específico, ¡consúltenos!
Chocolate
¿Le gusta el chocolate? ¿Quiere aprender a disfrutarlo de una forma diferente? Descubra
aromas, texturas, matices… Tendrá la oportunidad de catar los mejores cacaos. Una experiencia original para dejarse llevar con los cinco sentidos de la mano de un experto
maestro pastelero.
Queso
¿Le interesa saber cómo se catan los quesos artesanos, qué sentidos intervienen y qué
cualidades se valoran al examinarlos? Un maestro afinador se lo explicará, después de
haberle contado algo sobre los diferentes tipos de quesos, un poco de historia del queso, su
elaboración. Descubrirá un universo de sensaciones nuevas y más aún si la cata se marida con diferentes vinos…
Cerveza
Si lo que le gusta es la cerveza, le brindamos la oportunidad de probar cervezas diferentes, de grandes o pequeños productores así como conocer más acerca del proceso de elaboración (tipos de grano, levaduras, fermentaciones, tostados, tipos de carbónicos, aromas, amargor, etc…).
Aceite
El aceite de oliva tiene muchas variedades y es uno de los ingredientes más usados en nuestra cocina. Les proponemos aprender a analizar el “oro líquido” con todos sus sentidos. Descubrirán los diferentes tipos de aceites, variedades de aceitunas, coupages y también descubrir la metodología de la cata de aceites con un análisis olfativo y una cata profesional.
Café
El café es una bebida compleja capaz de más de 800 aromas, sin embargo no se suele poner atención a la variedad de matices y sus posibilidades. Nosotros le enseñaremos a conocer y distinguir las virtudes y defectos de un café por su aroma, acidez, cuerpo, sabor, retrogusto y cualidades. ¿Le apetece?
Té
¿Alguna vez se ha parado a pensar en qué criterios se basa un catador de té para una correcta evaluación del té? La variedad, la forma de la hoja seca, el aroma, el color y gusto de la infusión así como la hoja infusionada son cruciales para el catador. Si quiere saber más sobre este interesante producto, nosotros le organizaremos una cata que, sin duda, le sorprenderá.
Agua
¿El agua se cata? En efecto. Algo tan básico como distinguir que el sabor del agua mineral está ligado al terreno del que surge es algo que seguramente no se ha planteado nunca. Estaremos encantados de contárselo en una de nuestras interesantes y diferentes catas.
Jamón
En la Cata de jamón nuestros expertos cortadores le enseñarán los secretos y curiosidades del jamón Ibérico: tipos de jamón, cómo diferenciarlos, herramientas de corte, cómo se empieza un jamón… ¿Sabía que se pueden identificar hasta siete sabores diferentes en un mismo jamón dependiendo de la zona de la que se corte? Déjese llevar por sus sentidos: la fase visual, los aromas y sabores le harán descubrir las diferentes sensaciones de cada clase de jamón.